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【转载】男人的食物中为何不可缺少牛肉  

2017-06-03 21:53:20|  分类: 饮食生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  海外食情
  牛肉对人体肌肉发展,特别是对进行身体锻炼的人来说是一种重要的营养食品,这种食品具有十分重要的意义。对于身体正在发育的人以及男人来说,有十个在食物中不能缺少牛肉的理由。
  一、牛肉中富含肌酸酐 牛肉中的肌酸酐(Creatinine)含量高于其他各种食物,它对肌肉发达、能量改善有特别的功效。
  二、牛肉富含维生素B6 进行运动时,需要在日常食物中多增加一些蛋白质和维生素B6。牛肉中含有足量必要的维生素B6,可以帮助增强抵抗力,促进物质的转化与蛋白质的合成,参与在紧张的锻炼后身体器官的恢复。
  三、牛肉中含的肉碱多 鸡肉和鱼肉中的肉碱(Carnitine)含量低,而在牛肉中这种物质的含量很高。肉碱的重要用途是帮助分解脂肪。它是一种氨基酸,担负着增强田径运动员肌肉的重要职责。
  四、牛肉中钾和蛋白质的含量高 钾是肌肉发育必不可少的一种矿物质。缺少钾,会阻碍蛋白质的合成和生长激素的产生,因此会影响肌肉的发育。牛肉中富含蛋白质,100克纯牛肉中含有22克蛋白质。
  五、牛肉中含有丰富的亚油酸 牛肉的脂肪含量低,但是含有的亚油酸(linoleic)却很丰富,这种抗氧化物质可以阻止新的脂肪依附到细胞上,并可以进行抗氧化活动,以便保持肌肉的重量。
  六、牛肉富含锌和镁 锌的重要作用是帮助合成蛋白质,促进肌肉发育,抗氧化。镁在神经肌肉的机能正常运作和血糖转化等过程中扮演着重要角色。
  七、牛肉含铁量高 与鱼肉和鸡肉中含铁量少的情况相反,牛肉中含铁量丰富。铁是制造血红蛋白不可缺少的原料。
  八、牛肉中富含丙氨酸 如果你缺少碳水化合物,那么丙氨酸(alanine)可以向你的肌肉提供必要的能量,以便使你的身体器官缺少的能量得到及时补充。
  九、牛肉中维生素B12多 维生素B12是向肌肉组织细胞供氧的必要因素。它促进氨基酸的活化,向身体器官提供必要的能量。
  十、吃牛肉可以有多种形式  如果连续吃几个星期的鸡肉就会感到厌烦,但是吃牛肉却不一样。你可以使用牛的各种部位,例如牛腱、牛腩、牛排骨等等,而且只要采用不同的刀功,便能让你做出多种多样的牛肉菜肴。
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